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生パスタを作る

-生パスタを作る-
最高の生パスタを作るには、その日の天候、湿度、温度、デュラム小麦の状態などを把握し、
微妙な調整を行いながら生パスタは作られています。


スパゲティー 1.5mm・1.8mm・2.0mm


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商品名 スパゲティー
原材料名 デュラム小麦
賞味期限 冷蔵5日  冷凍30日
保存方法 冷蔵10℃以下又は冷凍−15℃以下
ロット 2kgから
茹で時間 2分30秒〜3分

代表的なパスタ、スパゲティーテフロン仕上げ1.5mm、1.8mm、2.0mmとブロンズ仕上げ1.8mmとあり、好み、お料理に合わせてお選びいただけます。

リングイネ 


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商品名 リングイネ
原材料名 デュラム小麦
賞味期限 冷蔵5日  冷凍30日
保存方法 冷蔵10℃以下又は冷凍−15℃以下
ロット 2kgから
茹で時間 2分30秒〜3分

生パスタと言えばリングイネと言うくらい、コシ、モチモチ感が強く、生パスタの特徴がダイレクトに
味わえるパスタです。

タリアテッレ 6mm・8mm


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商品名 タリアテッレ
原材料名 デュラム小麦
賞味期限 冷蔵5日  冷凍30日
保存方法 冷蔵10℃以下又は冷凍−15℃以下
ロット 2kgから
茹で時間 2分30秒〜3分

ソースが絡みやすいブロンズダイス6mmとつるつるしたテフロンダイス8mm。
モチモチ感と歯切れの良い食感。

キタッラ 1.5mm


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商品名 キタッラ
原材料名 デュラム小麦
賞味期限 冷蔵5日  冷凍30日
保存方法 冷蔵10℃以下又は冷凍−15℃以下
ロット 2kgから
茹で時間 2分〜2分30秒

パスタでは珍しい1.5mmの四角な麺。
細いので冷製パスタにおすすめ。

フジッリ


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商品名 フジッリ
原材料名 デュラム小麦
賞味期限 冷蔵5日  冷凍30日
保存方法 冷蔵10℃以下又は冷凍−15℃以下
ロット 2kgから
茹で時間 2分30秒〜3分

らせん状のショートパスタで人気NO1。
ブロンズダイス仕上げで、ソースの絡みもよく、モチモチ食感。